Le ricette del Sapo: ricotta al forno

La ricotta al forno è un piatto gustoso e molto rapido da preparare.

Gli ingredienti:

• ricotta fresca di mucca o pecora
• olio evo
• sale fino
• sale grosso
• origano
• pepe
• paprika (facoltativa)

Come si prepara:

Mettere un filo di olio in una pirofila di vetro e posizionare la ricotta al centro. Si può usare anche un altro tipo di teglia ed eventualmente della carta forno.

Dare una forma regolare e piuttosto “piatta” alla ricotta per non far cadere le spezie che andremo a metterci sopra.

Cospargere tutta la ricotta con origano, pepe, sale fino e qualche grano di sale grosso. Se piace aggiungere anche della paprika in polvere.

Infornare per 15/20 minuti a 180°.
Fare attenzione che non si brucino le spezie sulla ricotta. Servire il piatto caldo.